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トマトと蕪のお粥

野菜不足と胃もたれ解消に、野菜粥です。
七草粥の時に,炊飯器で簡単にお粥ができることがわかり
重宝しています。
IMG_5145.jpg
あり合わせの野菜で、リコピン補給にトマト
ビタミンCと消化酵素のアミラーゼを含むを使いました。

IMG_5147.jpg
適当な大きさにきって、分量の水とお米をいれ,
固形ブイヨンと塩と酒とみりん、トマトなのでローリエを入れてちょっと洋風に。
このままスイッチオン。

IMG_5150.jpg
後は待つだけ。
一つ難点は、通常で炊くと一時間くらいかかること。
じっくりまつと、おいしい野菜粥のできあがり。
ん?リゾットか?

ササニシキを使っているのですが、お粥の仕上がりは、ふっくらもちもち感のあるお粥になりました。
トマトの酸味との風味が生きたおいしい野菜粥になりました。
根菜類は体を温めてくれるので、寒い冬にあったか野菜粥。いけますよ~。


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テーマ : きょうのご飯
ジャンル : ブログ

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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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