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菊芋ご飯

先日、直売所で手に入れた菊芋。

旬太のブログにも記事がありました。

IMG_4835.jpg
見かけはショウガのような印象も。

IMG_4836.jpg
向いてみた感じはヤーコンのようなみずみずしさと食感を想像させる感じです。菊芋独特の香りがします。

IMG_4837.jpg
ということで、旬太くんにまけじと、炊き込みご飯に。
というか、見てたら食べたくなっただけなんですが。鶏肉と油揚げと一緒に炊き込んでみました。

IMG_4850.jpg
長く加熱すると芋がつぶれてしまいみした。でも、香りと味は菊芋です。


IMG_4851.jpg
塩味ベースに醤油でうまみをプラス。
塩漬けした蕪の葉を混ぜてみました。

なんとなく、七草かゆのような味が。蕪のせいかな?でも、香りがうまく生きて美味でした。
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テーマ : きょうのご飯
ジャンル : ブログ

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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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