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「あおばの恋」の冷やしトマトソーメン

あおばの恋」って何だと思いますか?

お菓子の名前ではありません。
小麦の品種の名前です。

あおばの恋」とは
「あおば」は収穫期の夏をイメージし、「恋」は消費者に「好かれる」ことを願って
つけられた,小麦の品種の名前です。

従来宮城県でつくられていた「シラネコムギ」という品種よりも
色や品質が良いとされています。
→詳しくはこちら

このロマンチックな名前の小麦を使った
乾麺が発売されました。

うどん,そーめん,ひやむぎです。

そーめんを茹でてみました。

きれいな麺の色でおいしそうです。


トマトをザク切りにして,オリーブオイルと,バジル,塩コショウを味付けをしてみました。
酸味が足りない時は,酢を少々。


茹でた麺を水洗いして,氷でしめたら,
トマトと絡めて,簡単!トマトサラダそーめんの完成。

ちょっと,普通のそーめんに飽きたときにさっぱり食べられます。

あおばの恋の麺。コシがあっておいしいですね。

今日は,震災からちょうど半年。
テレビでもいろいろ特集番組が放送されていました。
津波の映像も流れています。
半年前の思いがよみがえってきます。

多くの避難所が閉鎖され多くの人が仮設住宅等に移りました。
また,新しい課題も生まれています。
阪神大震災の時には,3年後に倒産する会社が
多かったという結果もあるそうです。

震災の記憶を心に刻んで,
長い道のりを少しずつ,
それぞれができることをやりながら,
進んでいきたいと思います。


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テーマ : きょうのご飯
ジャンル : ブログ

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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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