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ミョウガタケとトマトの卵炒め

まだまだ旬のミョウガタケ。
被災した名取の特産品です。
スーパーでオツトメ品になっていたのでまとめ買い!
早速炒め物に。


ニンニクとショウガのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒め香りを出したら、ミョウガタケとあまりもののネギを炒めます。
火が通ったら、少しの牛乳を入れた溶き卵でふんわり卵炒めを。最後にトマトをいてて形が崩れたら、オイスターソースと塩コショウ、酒で味付けして出来上がり。

ショウガの香りがミョウガタケの香りに勝ってしまいましたが、食感は楽しめるウマイ一品に。
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テーマ : きょうのご飯
ジャンル : ブログ

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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

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アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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