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防災グッズ アルファー米

やまやで売っていた防災用?アルファ米



にんにく味の早炊きご飯。10分で炊ける。
そもそもアルファ米とは。
※ アルファ化米は米のデンプンが加熱によって糊化(アルファ化)し、消化・吸収しやすい形になったところで乾燥させた加工米。
米デンプンは加熱前には分子構造の関係で消化が悪く、生の状態の米を食べても消化効率は悪い。このため一旦加熱してアルファ化してやることで、消化に適した状態にして食べる。
加熱調理後に乾燥させたものが糒やアルファ化米と呼ばれる食品で、これに湯や水を加えて柔らかくして食べる。


早速ためしてみる。
レンジでできるみたいなので水を分量いれてレンジへ。


レンジで10分加熱後。
もどり具合にばらつきがあるみたい。
10分では足りないかも。

お湯をいれて30分くらいおく、アルファ米商品もあるから、そうすればうまいかも。

防災用に買いだめしとこかな。

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テーマ : きょうのご飯
ジャンル : ブログ

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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

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アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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