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活アワビ 初さばきに挑戦!

ひょんなことから、デカイアワビまるまる一個GET!!ラッキー。


なかなかお目にかかることも少ない活アワビ。動いてます。


さばき方がイマイチ不安なので、ネットで見ながら挑戦!
スプーンを使って殻からはずします。


分解するとこんな感じ。
以外とキモがデカイ。


キモは味噌と酒でといて、かまぼこにあえるレシピがあったので、正月あまってたナルトで和物に。
ん~見た目イマイチか。味に不安があったけど、ん?まずまずかな。酒のつまみにいいかも。



そして本体は、刺身の欲望を振り払い、味噌漬けに。
一週間後の楽しみです。
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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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