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青トマトのピラフ

家庭菜園のトマト。今年は夏が暑くてイマイチ収穫が少ないな~とおもっていたらここにきて、たわわにみのってましたが、もうどうやっても、赤く熟す訳もなく、青トマトで収穫。結構な量がとれました。

さて、どうやってくおう?


という事で、炊き込みでピラフふうに。ベーコンとマッシュルーム、青トマトを適当な大きさにきって、コンソメのもとをいれて炊き込み!

お味は?というと、青トマトの柔らかな酸味とマッシュルームの香りがおもった通りマッチ!売りの少女(笑)
ベーコンのコクもプラスに。
塩気がやや足りないので、塩胡椒で味を整えて完成。固いイメージがあった青トマトも、熱を加えると柔らかに。ナルホドと関心。
見た目は赤いトマトの方がいいかも。次はピクルスに挑戦。
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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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