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幻の仙台白菜

念願の仙台白菜をゲットしました!仙台伝統野菜のひとつ。
柔らかくて美味しいらしいのですが、病害虫に弱く、つくりにくいので、栽培はほとんどされていない松島二号という品種の白菜。
伝統野菜として注目されてはいますが、なかなか入手困難。
明成高校がプロジェクトで栽培したのをいただきました。
やったー!!






白がうすかやわらかいのが特徴だとか。確かに生で食べても、柔らかくうまい。鮮度も抜群だしな。


早速ホウトウないれて、食しました。味噌や豚肉、ゴボウの出汁に白菜のうまみ。ついつい2人分を。
本日のウマイウマイ星人は、5降臨されました。
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wosaru

Author:wosaru
「食」は人を幸せにする。
自分も楽しみながら,食に携わる人たちを応援したいと日々食べ歩きしています(笑)
宮城県在住

【テーマ】
アイスクリーム,カレー,温泉,ご当地食材

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